Come si possono cambiare i colori, vorrei sostituire l'arancione standard con un altro colore.

Buongiorno Luca,
i colori si sostituiscono andando a lavorare sui fogli di stile (.css) nei file della cartella template.
Per quanto riguarda le icone, anch'esse possono essere ricolorate in locale e sostituite.

In alternativa, esiste un template che è o in vendita o riservato ai soci di tipo "company member"
https://formalms.org/forma-plugins/367-templedit.html

Si ho visto che ci sono i css, ma sono parecchio annidati e sto andando per tentativi. Se ha qualche indicazione sarebbe un aiuto.

Ho visto anche che per cominciare bisogna duplicare la cartella template > standard, l'ho fatto ma come si fa a dirgli di usarne un'altra?

https://docs2.formalms.org/books/refere ... /templates
https://docs2.formalms.org/books/tutori ... over-image

Ho capito che per il colore principale viene usata la variabile css --color-primary il problema è che non trovo dove è stata impostata.

Devi smanettare nella inspection window, se sai utilizzarla ti dice tutto...

Risolto ho fatto un override del css. Seguendo le istruzioni ho creato un file custom.css e all'interno ho messo il codice:
:root {
--color-primary: #6f123a !important;
}